Οι σαλάτες που θα λατρέψετε στην καθημερινή σας διατροφή!
Βαριέστε συνέχεια τις ίδιες σαλάτες στο πλάνο διατροφής σας; Για να δούμε μερικές εναλλακτικές σαλάτες που είναι εκτός από νόστιμες και υγιεινές..
Σαλάτα σολομού με τυρί cottage
Υλικά:
- μαρούλι ψιλοκομμένο
- 1 αγγούρι καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες
- λίγο άνηθο
- 100γρ. φιλέτο καπνιστού σολομού
- 3 κουταλιές τυρί cottage
- 1 κουταλιά ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά χυμό από λεμόνι
- 1 κουταλάκι μουστάρδα
Εκτέλεση:
- Σε ένα μπολ αναμειγνύετε το μαρούλι, το αγγούρι, τον σολομό, τον άνηθο.
- Έπειτα προσθέτετε το τυρί cottage το οποίο προηγουμένως έχετε στραγγίσει.
- Ανακατεύετε σε ένα μικρό μπολ το ελαιόλαδο, το λεμόνι και την μουστάρδα και περιχύνετε.
Τονοσαλάτα
Υλικά:
- 1 κονσέρβα τόνο σε νερό
- μαρούλι ψιλοκομμένο
- 3 κουταλιές κονσέρβα καλαμπόκι
- 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
- ½ πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- ½ πιπεριά κίτρινη ψιλοκκομένη
- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά χυμό λεμονιού
Εκτέλεση:
- Αναμειγνύετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
- Περιχύνετε το ελαιόλαδο χτυπημένο με το λεμόνι.
Πράσινη σαλάτα με καρύδια, σύκα, cranberries και ανθότυρο
Υλικά:
- φύλλα από 1 μαρούλι
- 1 ματσάκι ρόκα
- 1 ματσάκι λόλα κόκκινη
- 10 καρύδια χοντροκομμένα
- 3 αποξηραμένα σύκα σε φέτες
- 6 κ.σ. λευκό ξηρό κρασί
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 3 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο
- 150 γρ. ανθότυρο κομμένο σε καρέ
- 1/3 φλ. αποξηραμένα κράνμπερις
Εκτέλεση:
- Πλένετε, στεγνώνετε και χοντροκόβετε τα λαχανικά τοποθετώντας τα σε μία σαλατιέρα.
- Σε ένα τηγάνι ψιλοκόβετε αρχικά τα σύκα, έπειτα τα περιχύνετε με το κρασί και τα σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά. Στη συνέχεια τα αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν.
- Προσθέτετε στα λαχανικά τα καρύδια, τα σύκα με όσο υγρό έχουν, τα κράνμπερις και το ανθότυρο κομμένο σε καρέ.
- Χτυπάτε το ελαιόλαδο με το μπαλσάμικο και περιχύνετε με αυτά τη σαλάτα. Ανακατεύετε και σερβίρετε.
