Πίτα με αποξηραμένα δαμάσκηνα

Μία από τις αγαπημένες μας Χριστουγεννιάτικες συνταγές

Συστατικά: 

για τη ζύμη:

 300 γρ. χυμός πορτοκάλι

 115 γρ. καλαμποκέλαιο

 115 γρ. ελαιόλαδο

 600 γρ. αλεύρι

 2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ

για τη γέμιση:

 150 γρ. ξερά βερίκοκα

 150 γρ. ξερά δαμάσκηνα

 150 γρ. ξερά σύκα

 50 γρ. ξανθές σταφίδες

 50 γρ. αποφλοιωμένα αμύγδαλα

 50 γρ. καρυδόψιχα

 120 γρ. αλεύρι

 1/2 κ.γλ. κανέλα

 1 πρέζα μοσχοκάρυδο

 160 γρ. μαύρη ζάχαρη

 160 γρ. θυμαρίσιο μέλι