Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
Με την άφιξη του ο χειμώνας μας έφερε πιο έντονα αντιμέτωπους με την «νέα γρίπη». Η ανάγκη να θωρακιστεί διατροφικά το ανοσοποιητικό σύστημα ευαίσθητων ομάδων, όπως είναι τα παιδιά, είναι γεγονός. Ακολουθώντας κάποιες διατροφικές συμβουλές μπορούμε να ισχυροποιήσουμε το ανοσοποιητικό σύστημα των παιδιών απέναντι σε λοιμώξεις.
Φροντίστε τα παιδιά να καταναλώνουν τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά όπως βιταμίνη C, βιταμίνη E, β-καροτένιο, λυκοπένιο και σελήνιο…
- Δώστε καθημερινά στα παιδιά ένα ποτήρι φυσικό χυμό πορτοκάλι
- Χρησιμοποιήστε λαχανικά σε σαλάτες και στα φαγητά (ντομάτα, καρότο, χόρτα, σπανάκι, κουνουπίδι, μπρόκολο)
- Δώστε ενδιάμεσα σνακ με φρούτα και ξηρούς καρπούς(μήλο, ακτινίδια, μπανάνα, αποξηραμένα δαμάσκηνα/ σύκα/ βερίκοκα, καρύδια, βραζιλιάνικο καρύδι, ανάλατα αμύγδαλα, ανάλατους ηλιόσπορους)
- Εισάγετε πιο συστηματικά στην διατροφή τους το γιαούρτι και προϊόντα με προβιοτικούς οργανισμούς. Συνδυάστε το γιαούρτι με μέλι, φρούτα ξηρούς καρπούς, δημητριακά. Προτρέψτε τα παιδιά να δοκιμάσουν ροφήματα με προβιοτικά, ξινόγαλα, κεφίρ.
- Φροντίστε σε εβδομαδιαία βάση να καταναλώνουν τα παιδιά επαρκή ποσότητα πρωτεΐνης, ειδικά με τη μορφή ψαριών. 2 φορές την εβδομάδα είναι απαραίτητο να υπάρχει στο τραπέζι ψάρι. Αυτή η κατηγορία μας δίνει εκτός από πρωτεΐνη, επαρκείς ποσότητες ψευδαργύρου και ω3 λιπαρών οξέων που έχει φανεί ότι δυναμώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα.
- Χρησιμοποιήστε στην παρασκευή των φαγητών σκόρδο και κρεμμύδι. Αποφύγετε ηλιέλαιο και αραβοσιτέλαιο (πηγή ω6) και προτιμήστε ελαιόλαδο.
- Χρησιμοποιήστε το μέλι σαν υποκατάστατο της ζάχαρης. Η ζάχαρη μειώνει τις άμυνες του οργανισμού και από την άλλη το μέλι έχει αντισηπτικούς και αντιμικροβιακους παράγοντες
- Φροντίστε τα παιδιά να καταναλώνουν επαρκή ποσότητα υγρών. Εισάγετε στην διατροφή τους και αφεψήματα από βότανα όπως φασκόμηλο, πράσινο τσάι, εχινάκεια, ζαμπούκο.
Θυμηθείτε πως μια ισορροπημένη διατροφή μπορεί να προστατεύσει τα παιδιά και από άλλους είδους κρυολογήματα και βέβαια στην περίπτωση που δεν αποφευχθεί η μετάδοση μιας λοίμωξης τα συμπτώματα θα είναι πιο ήπια.
Νατάσα Μαργέλη - Κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος , πτυχιούχος Χαροκοπείου Πανεπιστήμιου Αθηνών
