
Μικροί κουραμπιέδες σαν χιονόμπαλες
Τι θα λέγατε για μία εορταστική συνταγή, για μικρούς σπιτικούς κουραμπιέδες με καρύδια, που μας έρχεται από την Αμερική;
Η ελληνικής καταγωγής φίλη μας, φτιάχνει πάντα τη συνταγή αυτή που μυρίζει Ελλάδα, για την οικογένεια και τους φίλους της.
Όπως μας είπε δεν περισσεύει ούτε ένας.
Υλικά:
- 50 γρ. βούτυρο ανάλατο
- 7 κουταλιές της σούπας νερό
- 5 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
- 7 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
- 1 φλιτζάνι καρύδια κομμένα
- 4 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει
Οδηγίες:
- Λιώστε αργά το βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και αφήστε το στην άκρη να κρυώσει.
- Προσθέστε τη ζάχαρη, τη βανίλια, το νερό, τα καρύδια και το αλεύρι.
- Ανακατέψτε καλά με ένα ξύλινο κουτάλι ώστε η ζύμη να είναι εύπλαστη στα χέρια σας.
- Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε επιπλέον αλεύρι αν η ζύμη κολλάει.
- Πάρτε ένα μικρό κομμάτι ζύμης και κυλήστε το για να φτιάξετε μία μικρή χιονόμπαλα!
- Τοποθετήστε τις σε ένα ταψί χωρίς να το βουτυρώσετε και ψήστε στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.
- Ο χρόνος εξαρτάται πάντα από τον δικό σας φούρνο, έτσι περιμένετε να γίνουν οι κουραμπιέδες ελαφρά καφέ.
- Πάρτε τις ζεστές μπαλίτσες και βάλτε τις σε ένα δοχείο γεμάτο ζάχαρη άχνη.
- Γυρίστε τες καλά από όλες τις πλευρές για να φαίνονται «χιονισμένες»!
- Είναι ωραίο να βάλετε κάθε μικρό χιονισμένο κουραμπιέ σε χάρτινη θήκη και μετά σε μία γιορταστική πιατέλα.
- Έτσι δεν θα πέφτει παντού η ζάχαρη.