Λουκουμάδες red velvet από τη Γιώτα στο Πικέρμι

Η φίλη μας Γιώτα που ζει στο Πικέρμι, έφτιαξε μία συνταγή με που μας -λουκουμάδες red velvet- και "έτρεξαν τα σάλια"!

Δυσκολία: 

Μέτριας δυσκολίας

Συστατικά: 

Για τη ζύμη

  • 280 γρ. χλιαρό νερό

  • 18 γρ. ξηρή μαγιά

  • 1 κ.σ. μέλι

  • 1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής σε πάστα

  • 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 

  • 1 πρέζα αλάτι

  • 50 γρ. κορν φλάουρ

  • ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Για το frosting

  • 125 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 200 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου
  • 250 γρ. άχνη ζάχαρη
  • 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το σερβίρισμα

  • μέλι
  • καρύδια
  • κανέλα σε σκόνη
  • άχνη ζάχαρη

 

red velvet