Νηστίσιμη ομελέτα κολοκύθας χωρίς αυγά

Νηστίσιμες συνταγές για παιδιά από όλη την Ελλάδα. Ναξιώτικη συνταγή με ομελέτα χωρίς αυγά!

Μερίδες: 

4

Χρόνος Εκτέλεσης: 

20

Δυσκολία: 

Μέτριας δυσκολίας

Συστατικά: 

  • 50 γρμ. κολοκύθα (πορτοκαλί- καθαρισμένη)
  • 4 κρεμμύδια μεγάλου μεγέθους
  • Αλεύρι
  • μαϊντανός
  • αλάτι, πιπέρι, λάδι

Μέθοδος Εκτέλεσης: 

  1. Κόψτε τα κρεμμύδια και την κολοκύθα σε λεπτές αλλά μακριές φέτες. Σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίξτε μπόλικο λάδι και μόλις κάψει ρίξτε τα κρεμμύδια. Αφήστε τα 3 λεπτά και ρίξτε την κολοκύθα. Σοτάρετε για 5 λεπτά και μετά ρίξτε αρκετό αλεύρι ώστε να δημιουργηθεί μια κρούστα. Χαμηλώστε την φωτιά. Αναποδογυρίστε την ομελέτα με ένα πιάτο και κατεβάστε από την φωτιά μόλις αρχίσει και χρυσίζει.

Recipe Tags: