Νηστίσιμη συνταγή για κολοκυθάκια με πατάτες γιαχνί

Μια από τις κλασικές νηστίσιμες συνταγές για κολοκυθάκια και πατάτες γιαχνί. 

Μερίδες: 

4

Χρόνος Εκτέλεσης: 

30 λεπτά

Δυσκολία: 

Απλή

Συστατικά: 

  • 1 κιλό κολοκυθάκια μικρά
  • 500 γρ.πατάτες
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια και 1ξερό
  • μισή κούπα λάδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • λίγο μαιντανό και άνηθο
  • μισό λεμόνι
  • αλάτι, πιπέρι

Μέθοδος Εκτέλεσης: 

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και ρίχνουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τον μαϊντανό και τον άνηθο να τσιγαριστούν ελαφρώς. 

  2. Κόψτε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες και ρίξτε τα στην κατσαρόλα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ρίξτε νερό μέχρι να τα σκεπάσει. Αφήστε τα να βράσουν.

  3. Όταν έχουν βράσει, ρίχνουμε το λεμόνι και 3-4 λεπτά κλείνουμε τη φωτιά.

Recipe Tags: