Κέικ με κρέμα τυριού και κεράσια

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία ορθογώνια φόρμα για κέικ. Την αφήνουμε στην άκρη.
 

Φτιάχνουμε το κέικ χτυπώντας μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και την μαγειρική σόδα σε ένα μεσαίο μπολ.
 

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπάμε το αυγό, την κρέμα γάλακτος, το γάλα, το λάδι και τη βανίλια μέχρι να αναμειχθούν. 

Προσθέτουμε τα ξηρά συστατικά σταδιακά στα υγρά χτυπώντας καλά. 

Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη.
 

Για την κρέμα τυριού, χτυπάμε το τυρί κρέμα μέχρι να γίνει λείο. 

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αυγό, χτυπώντας μέχρι να αναμειχθούν καλά.

Για την συναρμολόγηση, απλώνουμε το μισό από το μείγμα του κέικ στην έτοιμη φόρμα. 

Απλώνουμε το μισό από το μείγμα κρέμας τυριού πάνω από το μείγμα του κέικ. 

Προσθέτουμε το υπόλοιπο μείγμα του κέικ και από πάνω το υπόλοιπο μείγμα κρέμας τυριού.

Απλώνουμε τα μισά κεράσια πάνω από την κορυφή και ψήνουμε για 40-45 λεπτά ή μέχρι η οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή όταν το τρυπάμε στο κέντρο με αυτήν.

Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει για 5-8 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου πριν το βγάλουμε πάνω σε μία σχάρα για να κρυώσει εντελώς.

Ενώ το κέικ κρυώνει, φτιάχνουμε το γλάσο. Χτυπάμε το τυρί κρέμα, το βούτυρο, τη ζάχαρη, το γάλα και την βανίλια μέχρι να μαλακώσει το μείγμα. Προσθέτουμε περισσότερο γάλα, αν θέλουμε.

Αφού το κέικ κρυώσει το περιχύνουμε με το γλάσο. Κόβουμε και σερβίρουμε.