Νηστίσιμη καρμπονάρα

Είναι περίοδος νηστείας και έχετε όρεξη για μια καρμπονάρα; Φυσικά και υπάρχει λύση και τα βρείτε στις νηστίσιμες συνταγές του paidorama.com. 

Μερίδες: 

3

Χρόνος Εκτέλεσης: 

30 λεπτά

Δυσκολία: 

Πολύ απλή

Συστατικά: 

  • 1/2 πακέτο μακαρόνια
  • 1 1/2 κούπα φυτική κρέμα
  • 2 κουταλιές κορν φλάουρ διαλυμένο σε 3 κουταλιές νερό
  • 200γρ. μανιτάρια
  • 1 ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι ξερό
  • Λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο
  • Λίγο λάδι
  • Φυτικό τυρί τριμμένο

Μέθοδος Εκτέλεσης: 

  1. Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό

  2. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια με τα μανιτάρια

  3. Σε μια άλλη κατσαρόλα βάλτε την κρέμα και το κορν φλάουρ και αφήστε τα στη φωτιά μέχρι να αρχίσουν να πήζουν.

  4. Ανακατέψτε την κρέμα με τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και προσθέστε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και τον ψιλοκομμένο μαιντανό.

  5. Τα ανακατεύουμε καλά και τα προσθέτουμε στα μακαρόνια, έτσι ώστε να πάει παντού.

  6. Τα σερβίρουμε με τριμμένο φυτικό τυρί.

Recipe Tags: